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商品訊息功能:
商品訊息描述:
雞籠好魚野生大白鯧，超過一台斤重的尺寸，身長約25-30公分長，肉質正處於肥美，油脂豐富！肉質細嫩而白，口感細緻緊實肥美，刺又少。銀白的體色，菱形至卵圓形的側扁體型，小魚頭，大魚眼，背鰭和臀鰭前方軟條特長，台灣樂天市場購物網尾鰭像似燕子的剪刀尾巴。魚身也很好處理，身上有中小型櫛鱗，刮著刮著很容易脫落。
料理很簡單，多是乾煎，或是清蒸，也適合拿來紅燒，或作白鯧米粉，其實都不需要特別高明的廚藝技巧，即能端出香噴噴的白鯧上菜喔，低熱量少脂肪，肉多刺少，非常適合老人及小孩食用。尤其在現在的過節送禮時刻，澎湃送禮自用兩相宜!
溫馨提醒: 因是在船上捕撈，立刻活凍，為保持新鮮，無法退冰後再殺魚出貨，建議屆時您要享用時，再自行去肚去麟（還是有少許的魚麟需去之），以保最鮮美狀態
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保存期限：未拆封冷凍半年
規格：600g-700g/1條(0%包冰率)
成分(內容) ：野生大白鯧
注意事項 ： 需自行去肚，建議開封後冷藏，請勿超過24小時
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樂天市場購物
商品訊息簡述:
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內容來自YAHOO新聞
西遊記年菜超有梗～低鈉年菜好喜氣
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】擔心年菜訂不到嗎？沒有關係，自己動手做。擔心外賣年菜高盬會傷心？沒有關係，「低鈉年菜」先學起來，臺大醫院今年以「少鈉」為主軸，運用新鮮食材與各式水果、辛香料、中藥材等取代鹽與調味料，設計出八道清爽卻也不失風味的少鈉年菜，過年大家即可大顯身手，學會自己動手做年菜，才能吃得美味又健康。
臺大醫院以「少鈉」為主軸，運用新鮮食材與各式水果、辛香料、中藥材等取代鹽與調味料，設計出八道清爽卻也不失風味的少鈉年菜。（圖片提供／臺大醫院）
「低鈉少鹽」的食物，往往讓人聯想到食物平淡無味、不好吃，其實不然，臺大醫院營養師與廚師團隊精選當季生鮮食材，利用天然香料，海鮮的自然海鹽味、水果的酸味、巧克力的香甜味，賦予食材香氣，在少鹽甚至無鹽的烹調原則下，也能兼顧色香味俱全，在闔家團圓的春節期間提供少鈉年菜新主張。
今年適逢猴年，特別以西遊記發想而設計的八道創意料理：
【花果山-花果溫沙拉】：琉璃透光的櫻桃蘿蔔、鮮紫的高麗菜嬰，搭配酸甜的草莓、鳳梨與綿密的鮮芋、翼豆、晚香玉筍等多種食材，調上清爽的蜂蜜醋，營造花果山上奇山異石、花草繁盛的景象。
【龍王寶-龍蝦水晶餃】：新鮮活跳跳的龍蝦肉，搭配香甜蘋果與清新蔬菜，佐上莎莎醬，口感爽脆不油膩，視覺上更是氣派，猶如大海寶藏。
臺大醫院營養師與廚師團隊獻上以西遊記發想而設計的八道創意料理。（圖片提供／臺大醫院）
過年大家即可大顯身手，學著做年菜，吃得美味又健康。（圖片提供／臺大醫院）
【如來佛-娃娃菜燴三鮮】：外型酷似佛掌的娃娃菜意含著「吉祥」，搭配蟹肉與松菇，鮮味絕妙發揮加成的效果，細密滑順的冬瓜更是將所有的甘美吸附其中，在無鹽的烹調下，充分展現食材的鮮原味。
【金箍棒-香茄雞肉捲、蘆筍薑黃棒】：青鬱的蘆筍，裹上薑黃雞肉捲，猶如金玉加身；外型討喜的圓茄，綴上雞肉捲搭配堅果醬，是一道活潑、香氣濃郁的雞肉料理。
【魚滿載-三味鮭魚】：象徵「年年有餘」的年菜，選用厚彈的鮭魚片，香煎再搭上檸檬、山葵、小茴香，體現無鹽料理下，風味食材與香料的運用，更可品嚐到鮭魚的鮮甜。
【披金甲-橙香豬排】：以自然取向的烹調方式為概念，融入迷迭香、黑胡椒與香甜橙汁的豬肋排，外層裹上藜麥烘烤，外脆內軟，層次豐富。
【耍猴戲-香蕉雜糧米糕】：象徵「步步高升」年糕，選用小米、黑米與紫地瓜等富含膳食纖維與花青素，搭配猴子最愛的香蕉與巧克力、麻糬製做成色彩豐富且口感驚喜的創意米糕。
【大聖歸-百果猴頭菇湯】：素有山珍美名的猴頭菇搭配養生無花果，並融入多種中藥材、水果、洋蔥等，細熬成百果上湯，充分展現無鹽料理的訣竅，保留各種食材的鮮甜，尤其在年夜守歲時，來上一碗，更是整個幸福暖和了起來。
臺大醫院營養師以少鈉與健康均衡為前提，所示範的八道年菜，保留食物原始鮮甜風味與香氣互補，減少了調味料的使用，兼顧美味與營養。臺大醫院營養師也提醒，年節應景的點心零食大多高油、高鹽及高熱量，淺嚐即可，平時也可以運用以上菜餚搭配的天然調味劑，穩定血壓，保護心血管健康，過年不會傷「心」！
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/西遊記年菜超有梗-低鈉年菜好喜氣-112606545.html
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